النظام الغذائي للكبد صحية وتطهيرها

وصف ذات الصلة ل 18.06.2017

  • الكفاءة: تأثير علاجي في أسبوعين
  • مواعيد: 6 أشهر أو أكثر
  • تكلفة المنتجات: 1300-1400 فرك. في الأسبوع

القواعد العامة

تنتشر أمراض الكبد في الوقت الحالي بسبب نمو التأثيرات الطبية أو الفيروسية أو السامة على العضو. مزمن التهاب الكبد هي أكثر أمراض الكبد شيوعًا. 60-70 ٪ من المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد قد لا يكون لديهم أي شكاوى ، ويتم الكشف عن علم الأمراض عن طريق الصدفة عند الكشف تضخم الكبد (تضخم الكبد) والتغيرات في عينات الكبد. في بعض الحالات ، لاول مرة في بداية المرض التليف الكبدي (تجلى متلازمة الاستسقاء، والنزيف من الأوردة المتوسعة من المريء).

ويشارك الكبد في عمليات الهضم ، وإنتاج الصفراء ، وتجديد احتياطيات الطاقة في الجسم (الودائع الجليكوجين) ، لذلك ، تشارك في تنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تكمن أهمية المشكلة في حقيقة أن تلف الكبد المزمن والحاد يحدث مع أعراض فشل الكبد ، حيث يتم تثبيط جميع وظائف الكبد ، والأخطر هو انتهاك وظيفة إزالة السموم. الكبد يحيد السموم والسموم ، ويزيل الوسطيات السامة الزائدة (الفينول, الإيثانول, الأسيتون, غاز الأمونيا, أحماض الكيتون) ، فائض الهرمونات و من الفيتامينات.

فشل الكبد الحاد يمكن أن يكون نتيجة شديدة التهاب الكبد الفيروسيوالتسمم (السموم الصناعية والمخدرات) أو نقل الدم من مجموعة أخرى. يتقدم بسرعة (عدة ساعات أو أيام) ، ويمكن عكسها مع العلاج في الوقت المناسب. فشل الكبد المزمن يصاحب تليف الكبد أو الأورام الخبيثة. يتطور تدريجيًا (أسابيع أو أشهر) ، لكن تناول الكحول والنزيف المعدي يمكن أن يؤدي الإرهاق البدني إلى تسريع العملية.

نظرًا لأن الكبد يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الأمونيا ، فقد لوحظ في مرضى الأمراض المزمنة أمونيمية (زيادة مستويات الأمونيا في الدم). الزيادة السريعة في الأيضات السامة تؤدي إلى تطور اعتلال الدماغ الكبدي. يمكن أن يحدث هذا الاضطراب في النشاط العقلي والعصبي في أي مرض في الكبد ، والذي يحدث مع نقص في وظيفته ، وهو من المضاعفات الرهيبة. يصاب المريض بتغيير في الشخصية وضعف الوعي وضعف ذهني. هناك زيادة في الشهية ، وضوحا الكلام ، واضطرابات النوم ، ارتباك و نعاس. في كثير من الأحيان ، هذه الحالة هي مظهر من مظاهر المرحلة النهائية من الأمراض المنتشرة المزمنة (التليف الكبدي) مما يؤدي إلى تطور الغيبوبة ويصبح سبب الوفاة.

يعتمد التشخيص على شدة فشل الكبد ، ويمكن تحسينه إذا تم العلاج على الفور. تطبيق العلاج بالتسريب المكثف ، إدرار البول القسري ، البلازما chelatorsوتجليد وإزالة السموم (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac), البروبيوتيك.

كل هذه الأمراض والظروف خطيرة للغاية ، لذلك من المهم الشعور بعدم الراحة أو الألم في الكبد ، وفقدان الشهية ، والغثيان ، والفم المرير ، أو الضعف الشديد غير الدافع لاستشارة الطبيب في الوقت المناسب ، وفحصه ، وبدء العلاج ، والالتزام بالتغذية السليمة.

ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه في هذه الأمراض؟ الجدول الرئيسي لأمراض الكبد والمرارة (التهاب المرارةالقناة الصفراوية (الأقنية الصفراوية) هو العلاجية الجدول رقم 5، والتي لديها العديد من الأصناف الموصى بها لدورة مختلفة من المرض.يجب أن يكون النظام الغذائي لأمراض الكبد في الفترة الحادة لطيفًا قدر الإمكان - هذا الجدول رقم 5A. والغرض من تعيين هذا النظام الغذائي هو تجنيب جميع أعضاء الجهاز الهضمي - ليس فقط الكبد ، ولكن أيضا المعدة والبنكرياس. يتم تحقيق ذلك من خلال استخدام أطباق مسلوقة فقط (بخار): اللحوم الملتوية ، الدجاج ، السمك ، الخضار المسلوقة ، الحبوب نصف السائلة المسلوقة. يستثنى من ذلك السوتينغ والخياطة والقلي والخضروات النيئة.

الغذاء في الفترة الحادة يحتوي على:

  • انخفاض كمية الدهون الحرارية والملح.
  • زيادة كمية المنتجات الدهنية (الجبن ، الحنطة السوداء ، مصل اللبن ، اللبن).
  • الحساء المطبوخ في مرق الخضار مع فريك والخضار المطحون. لا يمكن أن تكون المقلية الخضار لخلع الملابس الحساء. حساء هريس مسموح. ملء الحساء مع القشدة الحامضة والحليب أو كريم.
  • خبز القمح القديم (أصناف الأول والثاني) وملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهن.
  • اللحوم قليلة الدسم والأسماك في شكل مسلوق وبخار ومنتجات اللحوم المفرومة فقط ، يمكن استهلاك الأسماك كقطعة.
  • السميد ، الحنطة السوداء ، الأرز ، دقيق الشوفان ودقيق الشوفان ، الذي تغلي منه العصيدة في الماء (يمكنك إضافة الحليب). كالي المعمعة إلى اتساق شبه السائل. يُسمح باستخدام الشعيرية المسلوقة والمكرونة الصغيرة.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم ، جبنة الكوخ الجريئة (الطبيعية والأطباق منه). الحليب والزبدة - فقط في الأطباق. يستخدم القشدة الحامضة كتوابل للأطباق.
  • عجة البروتين.
  • الزيت النباتي (في وجبات جاهزة وفقط إذا كان جيد التحمل).
  • الخضار (البطاطا ، القرنبيط ، القرع ، الجزر ، البنجر) مسلوقة ومطحونة.
  • لا يتم استهلاك الثمار الحلوة الناضجة إلا في شكل مهروس ومخبز ومغلي.
  • الشاي مع الليمون والشاي مع الحليب ، التسريب دوغريوز ، الماء بدون غاز.

  • المرق،
  • الدهون الحرارية والتوابل والتوابل والمخللات والمخللات والأطعمة المعلبة ،
  • الألياف الخشنة (البقوليات ، سويدي ، المكسرات ، البذور ، الفطر ، الملفوف) ، الخضروات مع الزيوت الأساسية (الفجل ، البصل ، الثوم ، البصل الأخضر ، الفجل) ،
  • اللحوم الدهنية والأسماك الذائبة والدسمة ،
  • المعجنات مع كريم ، الخبز الأسود ، الكعك ، الدخن ،
  • القهوة ، الآيس كريم ، الشوكولاته ، الكاكاو ،
  • صفار البيض ،
  • الفواكه الحامضة والتوت والخضروات والفواكه النيئة ،
  • الكحول والمشروبات مع الغاز.

يجب اتباع نفس التغذية عندما مغص كبدي بعد وقف الهجوم. المغص الصفراوي (الكبد) هو مظهر من مظاهر مرض الحصاة عندما يكون هناك ، لأي سبب من الأسباب ، حركة من الحجارة ، وتقلص في المرارة ، مصحوبة بنوبة من الألم الحاد في قصور الغضروف الأيمن. يمكن للأطعمة الدهنية أو التوابل أو التوابل أو الإفراط في تناول الطعام أو الإجهاد أو المجهود البدني أو الهز أن تثير المغص.

في المستقبل مع المغص الكبدي للوقاية منها من الضروري:

  • استبعد من الأطعمة التي تزيد من الحمية الصفراوية أو تحدها بشدة (صفار البيض الخام والزيوت النباتية).
  • لا تأكل الأطعمة المقلية والدهون والكحول.
  • التوابل والأطباق حار ، ماء مالح.
  • إدخال المزيد من الألياف في النظام الغذائي (الخضروات والنخالة والفواكه).
  • شرب منتجات الألبان ، والتي ، مثل الأطعمة النباتية تساهم في رد الفعل القلوي للصفراء ، وهذا يمنع المزيد من الزيادة في الحجارة.
  • شرب 1.5-2 لتر من الماء لتسييل الصفراء ومنع ركودها.

بعد إجراء عملية جراحية على الكبد (للإصابة ، إزالة الورم ، وما إلى ذلك) ، فقط في اليوم الثاني ، يتم إدخال الكفير قليل الدسم والشاي والقبلات في الحمية في أجزاء صغيرة (حتى 0.5 كوب) كل 3 ساعات.

من اليوم الثالث من تناول الطعام في أجزاء كسور (100-150 غرام) ما يصل إلى 8 مرات في اليوم. يمكن أن تكون البطاطا المهروسة والحساء المهروس والسمك المسلوق المهروس والعصائر المخففة (التفاح والقرع) والشاي. بعد أسبوع ، تشمل العصيدة المهروسة (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان) ، اللحم المسلوق (التمرير أو الخفق في الخلاط ، جبن الكوخ ، الكفير ، الزبادي ، وهريس الخضار). ثم يتم تعيين المريض النظام الغذائي رقم 5A لمدة شهرين مع الانتقال إلى الجدول الخامس.

بعد ذلك ، لاستعادة الكبد لفترة طويلة (تصل إلى ستة أشهر أو باستمرار ، اعتمادًا على الحالة) ، يوصى بالجدول 5 ، يوصف بعد التهاب الكبد الفيروسي ، إنه الغذاء الرئيسي لعلاج التهاب الكبد المزمن وتليف الكبد دون تفاقم. على الرغم من أن حالة المريض مرضية وغالبًا لا توجد أي شكاوى ، فإن طاولة العلاج هذه توفر أيضًا تجنيب الكبد ولكن معتدلة. وهو ينص على تفريغ الدهون والكوليسترول الأيض وتحفيز النشاط المعوي.

النظام الغذائي للكبد الذي لا يمكن أن يؤكل

في الجدول الرئيسي ، مقارنة بالرقم 5A ، يتم توسيع قائمة المنتجات والطرق المسموح بها لإعدادها (يُسمح بالخبز) ، ومع ذلك ، هناك منتجات وأطباق لا يمكن تناولها:

  • الأسماك الدهنية واللحوم ،
  • المرق،
  • الأغذية المعلبة واللحوم المدخنة والنقانق
  • التوابل الساخنة والتوابل والصلصات والخل المخلل ،
  • البقوليات والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية (الفجل ، وجميع أنواع الفجل والثوم والبصل في شكل الخام) ،
  • الكعك ، الكعك ، الحليب كامل الدسم والقشدة ، الفطائر المقلية ، الكعك ،
  • أطباق أعدها القلي.

بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية التي يوفرها جدول الحمية هذا ، والتي ستتم مناقشتها أدناه ، يجب عليك تضمين منتجات غذائية يومية مفيدة للكبد:

  • خضار وفواكه ، خضار مورقة. من بين الخضروات يمكن تمييز اليقطين وعصير اليقطين والأطباق منه. إنه نبات سهل الهضم ، وبسبب محتواه العالي فيتامين ه، الذي يعزز امتصاص الطعام وهضمه ، فهو يخفف الكبد.
  • يحتوي القرنبيط ، براعم بروكسل والبروكلي على الكبريت ، مما يساعد على تحسين وظيفة إزالة السموم في الكبد. هم أيضا الأغنياء فيتامين كوهو أمر ضروري لتشغيلها العادي.
  • البنجر والجزر غنية بيتا كاروتينالتي يتم تصنيعها الجسم فيتامين أالذي يحسن إزالة الجذور الحرة. مواد أخرى البنجر والجزر تسييل الصفراء ، وتحسين القضاء السموم.
  • جميع الفواكه تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الأكسدة وعمليات تلف الخلايا. تحتوي الكمية القصوى من مضادات الأكسدة على كريات سوداء وفلفل حلو وزهور برية وحمضيات.
  • اللفت البحر يحتوي على كمية كبيرة من اليود والملح حمض الألجنيك. ربط الجينات المركبات الكيميائية وأملاح المعادن الثقيلة.
  • الخرشوف - تطبيع تدفق الصفراء ويقلل من المستوى كولسترول.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم (الكفير ، ريازينكا ، أسيدوفيلوس ، الزبادي الطبيعي). أنها تشفي البكتيريا المعوية وإلى حد ما إزالة المواد الضارة من الجسم. يحتوي الجبن المنزلي على مواد شحمية ، لذلك فهو مفيد جدًا لهذه الأمراض.
  • تتميز الحبوب (الحنطة السوداء ودقيق الشوفان) بنسبة عالية من فيتامينات B و PP الضرورية للكبد.
  • زيوت مضغوطة على البارد (زيتون ، قنب ، بذر الكتان) - تكمن فائدتها في المحتوى العالي لمضادات الأكسدة فيتامين ه و أحماض أوميغا 3 الدهنية. يساهم فيتامين E في الحفاظ على أغشية الخلايا ويحمي الخلايا من الموت. بالإضافة إلى الزيوت النباتية ، تحتوي على نسبة عالية من الجوز ، و chokeberry ، ونبق البحر والعليق.
  • المشمش المجفف الذي يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم يقلل من خطر الاصابة بسرطان الكبد.
  • العسل - ينشط إنتاج الصفراء ويساعد على استعادة خلايا الكبد.
  • الجوز الأحماض الأمينية أرجينين، تساعد في تقليل العدد السمومغنية أيضا بالأحماض الدهنية أوميغا 3ضروري للحفاظ على وظيفة هذا الجسم.
  • الامتثال لنظام الشرب مهم بنفس القدر لتحسين وظائف الكبد - تفرز السموم بالماء.

إضافة عصير الليمون والجريب فروت إلى الماء يحسن قدرات إزالة السموم في الجهاز ويحسن عمليات التطهير الذاتي. عصير الليمون يحفز إنتاج الصفراء ، والتي يتم إطلاق السموم في الأمعاء.

يتم إجراء تعديلات على النظام الغذائي إذا لوحظ ركود الصفراء: فهي تحد من السكر وتحقن المزيد من الخضروات والفواكه وعصائر الخضار والفواكه ، وكذلك الزيوت النباتية. يزداد إجمالي كمية الدهون في هذه الحالة قليلاً ، ولكن على حساب الخضار.

في التليف الكبدي، بعد الحصول على دورة حميدة ، ينصح بتناول طعام ثابت على هذه الطاولة الغذائية. عندما تنقل أعراض عسر الهضم للمريض النظام الغذائي رقم 5Aوعندما الإسهال و steatorrhoea (انتهاكا لامتصاص الدهون) ، يتم تقليل كمية الدهون إلى 50 غراما ، باستثناء الحليب وجميع المنتجات المسهلة (البنجر ، راوند ، عصير البنجر ، المشمش المجفف ، والخوخ).

مع تليف تحدث استسقاء، ينصح بحمية منخفضة الطاقة (تصل إلى 2000 سعرة حرارية) ، تحتوي على بروتين 70 جم وليس أكثر من 0.5 غرام من الملح. يتم إعداد جميع الأطباق دون ملح. يُسمح بالخبز والزبدة الخالية من الملح. قلل أيضًا من كمية المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم السائل والحقن (المشمش المجفف ، والخوخ). يجب أن تكون الوجبات نباتية في الغالب. يُنصح لعدة أيام (حتى 10 أيام) بنقل المريض إلى مكان خالٍ من الملح الجدول رقم 7.

التهاب الكبد السام يسبب تناول المخدرات السامة ، وتعاطي الكحول وبدائله. منتجات الايثانول المتحللة (أسيتات واسيتالديهيد) لها تأثير سام على الكبد وتعطل وظيفة أغشية الخلايا. بعض السموم الصناعية لها صلة بأنسجة الكبد ولها تأثير عليها حتى في الجرعات الصغيرة. في حالة حدوث أضرار سامة ، يتم تنفيذ علاج إزالة السموم ، ويتم وصف المواد الماصة المعوية ، والكبد ، والأدوية الصفراء. توصيات التغذية السريرية لا تختلف عن ما سبق: في حالة شديدة النظام الغذائي رقم 5A، مع تحسين - الجدول الرئيسي.

المنتجات المسموح بها

التغذية للكبد المصاب تشمل:

  • حساء على مرق الخضار (الحبوب ، الخضار ، المعكرونة ، البرش ، حساء الملفوف ، الألبان). لا يتم تمرير الخضار للشوربات ، ولكن يتم وضعها في شكلها الطبيعي.
  • خبز القمح (التي لا معنى لها) ما يصل إلى 500 غرام في اليوم الواحد. يُسمح بخبز الجاودار (إذا كان المريض يتسامح معه جيدًا) ، والبسكويت الجاف ، والبسكويت الخالي من الدسم وغير الدهني.
  • لحم البقر والأرانب والدجاج ولحم العجل. يتم غليها أولاً ، ثم يمكن خبزها. يجب أن نتذكر أن أطباق اللحم المفروم الملتوية أسهل في الهضم وتقلل من العبء على المعدة.
  • السمك قليل الدسم والسمك المشوي بالخضروات
  • الحبوب المختلفة في شكل عصيدة وأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن والخضروات المنزلية.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم: الكفير ، أسيدوفيلوس ، بيفيليف ، اللبن الزبادي ، بيفيدوك ، بيفيدوم كيفير. عندما تظهر نفخة، يقتصر البراز فضفاضة لاستخدامها.
  • ينصح الاستهلاك اليومي من الجبن المنزلية ليست الدهون (أفضل من الطبيعي) وفي الأطباق.
  • يجب استخدام الحليب والقشدة الحامضة كمادة مضافة في الأطباق.
  • البيض - ما يصل إلى 3 قطع خلال الأسبوع ، عجة البيض أو البيض المسلوق. عدد صفار يقتصر فقط مع شاشات الكريستال السائل.
  • خضار مطبوخة و مطهية و طازجة. تستخدم الطماطم بكميات محدودة بسبب احتمال حرقة المعدة ، ولا يُسمح باستخدام معجون الطماطم.
  • سلطات من الخضروات الطازجة ، والتي يتحملها المريض ، مع إضافة الزيت النباتي ، الكافيار محلي الصنع ، هريس البازلاء. من التوابل - الكمون ، ورقة الغار ، الشبت والبقدونس.
  • يمكن تقديم أطباق اللحوم والأسماك والخضروات مع الصلصات (القشدة الحامضة والخضروات ومنتجات الألبان) ، باستثناء الفطر وطهيها في المرق.
  • يُسمح بالفواكه والتوت غير الحمضية فقط ، ويتم استهلاكهما طازجة ومعالجتها (كومبوت ، موس وجيلي).
  • السكر ، مربى البرتقال ، الكراميل ، التوفي ، الخطمي ، العسل ، (1-2 ملعقة شاي) ، المربيات. يتم استبدال السكر مع إكسيليتول (جزئيا).
  • كمية صغيرة من المكسرات (الفول السوداني المستبعد).
  • يُسمح بإضافة الزبدة والزيت النباتي بكميات صغيرة في وجبات جاهزة ، ويستثنى من ذلك المعالجة الحرارية.
  • شاي (ضعيف) ، عصائر نباتية ، قهوة مع حليب (ضعيف) ، تسريب دغروز ، ماء طاولة بدون غاز ، مغلي من نخالة القمح.

مقالات الخبراء الطبيين

يعتمد النظام الغذائي لأمراض الكبد على قاعدة "3 فهرنهايت" ، التي تستثني الأطعمة الدهنية والمقلية والأصفر.

وتتمثل المهمة الرئيسية للكبد في تطهير الجسم من المواد السامة والسامة التي تخترق الطعام. العلاج بالمضادات الحيوية على المدى الطويل ، وإدمان الكحول ، والشراهة ، وهيمنة الأطباق الدهنية والمدخنة - كل هذا يضعف "الحاجز الواقي".

في كثير من الأحيان ، يحدث مرض الكبد في شكل كامن ، ملثمين لسنوات عديدة ، ويظهر نفسه فقط تصبغ على جلد الوجه أو ثقل في قصور الغضروف الأيمن. انخفاض حرارة الجسم ، والإجهاد ، واختراق العدوى هي العوامل التي تسبب فشل الكبد.

علاج أمراض الكبد (التهاب الكبد ، تليف الكبد ، التهاب المرارة ، إلخ) هو عملية شاقة مع استخدام مسكنات الألم ، والأدوية المضادة للالتهابات ، والكوليسترول. يعتمد نجاح العلاج إلى حد كبير على الالتزام بالنظام الغذائي واستعادة وظائف الكبد وتطبيع الأيض. عندما تعاني أمراض الكبد في كثير من الأحيان من الشهية ، يجب أن يكون الطعام سهل الهضم واللذيذ في نفس الوقت. يعتمد النظام الغذائي اليومي على مبادئ:

  • يشغل المكان الرئيسي بروتين سهل الهضم - ما يصل إلى 150 غرام (الحيوان والخضروات بنسب متساوية) ،
  • طعام الكربوهيدرات - لا يزيد عن 450 غرام ، إذا كان المريض يعاني من زيادة الوزن ، يتم تقليل المحتوى الكمي للكربوهيدرات ،
  • يتم تحديد نسبة الأطعمة الدهنية بشكل فردي ، من أجل تحسين تدفق الصفراء لزيادة تناول الدهون النباتية ،
  • للحد من الحمل على منتجات الكبد يجب تنظيفها ، مسلوق ، المفروم بشكل جيد ،
  • يظهر التغذية الكسرية ، الغنية بالألياف ،
  • يسمح بحد أقصى من 7-10 جم من الملح ،
  • يجب شرب 1.5-2 لتر من الماء يوميًا ،
  • يوصى بالطهي على البخار ، مسلوق أو مخبوز.

, , , ,

ما هو النظام الغذائي لأمراض الكبد؟

يتكون النظام الغذائي اعتمادا على نوع من أمراض الكبد ، والخصائص الفردية للكائن الحي. على سبيل المثال ، يتم وصف هذا النظام الغذائي: في الصباح على معدة فارغة ، يتم تناول ملعقة كبيرة من الفودكا مع ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وبعد نصف ساعة من دقيق الشوفان مع بذور الكتان (المطبوخة في ماء خال من الملح). قبل الغداء (لمدة 10 دقائق) ، اشرب كوبًا من الماء مع نصف ليمونة. هذا النوع من التنظيف يساعد على تحسين تدفق الصفراء ، وتحسين أداء الكبد. ومع ذلك ، قد يكون بطلان هذا النظام الغذائي لأمراض الكبد إذا كان هناك زيادة الحموضة في عصير المعدة. لهذا السبب لا يمكنك الانخراط في العلاج الذاتي ، بناءً على نصيحة الطب التقليدي.

يتم اختيار النظام الغذائي لكل أمراض محددة مع المخطط العلاجي الرئيسي ، ومع ذلك ، هناك قواعد عامة للتغذية:

  • اللحوم / السمك - بدون الدهون ، ويفضل طهيها في غلاية مزدوجة ،
  • الحليب ومنتجات الألبان - يسمح الجبن المنزلي مع نسبة صغيرة من الدهون بإزالة الكريمة والقشدة غير المحدودة من النظام الغذائي. ريازينكا - أجبان غير مرغوبة ، وكذلك حادة ومعالجة ،
  • منتجات المخابز - من أنواع الطحين الخشنة ، من الأفضل تقطيع البسكويت أو القشرة الصلبة. يجب أن تنسى المعجنات الموالية ، الكعك ، الكعك ، المعجنات لفترة من الوقت ،
  • الدورات الأولى - حساء الخضار مع الحبوب. يمكنك البرش نباتي (بدون دهون ، زازاركي ، إلخ). يجب عدم طهي مرق اللحم والفطر ،
  • الخضروات / الخضر - المسموح بها ، باستثناء الطماطم والفجل والفجل. لا يمكنك البصل ، حميض ، السبانخ والثوم ،
  • البيض - فقط البروتينات المسلوقة أو البيض المخفوق منها. البيض الكامل مسموح به ، لكن ليس أكثر من اثنين في الأسبوع.

يجب تصحيح قائمة المنتجات مع طبيبك وتذكر أن النظام الغذائي جزء لا يتجزأ من العلاج الفعال.

حمية 5 لأمراض الكبد

ينصح بالعلاج الغذائي لتنشيط تدفق الصفراء ، والحد من الحمل على الكبد ، وتحسين أداء القنوات الصفراوية ، إذا لم تكن هناك أمراض الجهاز الهضمي.

تم تعيين النظام الغذائي رقم 5:

  • عند الشفاء من المراحل الحادة من التهاب المرارة والتهاب الكبد ،
  • خلال فترة إعادة التأهيل بعد تليف الكبد دون فشل الكبد ،
  • لتطبيع عمل الكبد ، باستثناء الشكل الحاد لمرض الحصوة ، والظروف الحادة نتيجة لالتهاب الكبد المزمن والتهاب المرارة.

يُنصح النظام الغذائي 5 لأمراض الكبد أيضًا بخلل في وظائف البنكرياس والمرارة:

مسلوق (يمكن خبزه) ولحم البقر العجاف ولحم العجل والأرانب والضأن والدجاج والديك الرومي بدون جلد ، في طهي كرات اللحم التي تستخدم ما يصل إلى بروتينين من البيض

اللحوم مع طبقة الدهون ، بما في ذلك أوزة ، البط ، استبعاد المنتجات شبه المصنعة ومخلفاتها

تعطى الأفضلية إلى البحر قليل الدسم ، النهر ، مسلوق / مطهو على البخار ، بإذن من الطبيب المعالج يمكن طهيه أو خبزه في رقائق معدنية

اللحوم المدخنة ، الأسماك المملحة والدسمة ، المعلبة ، الكافيار

كحد أقصى صفار واحد في اليوم ، ويفضل إعداد عجة أساسها البروتين أو بيضة مسلوقة

بيض مسلوق

شوربة الخضار أو الحبوب ، معظم أنواع الحساء والشوربات والألبان وكذلك الفواكه الباردة

الدورات الأولى في مرق من اللحوم والأسماك والفطر ، وأوكيركا ، بورش الأخضر

من الخضروات الطازجة المسلوقة المحلاة بالزيت النباتي ،
على أساس المأكولات البحرية والأسماك المسلوقة / اللحوم

مع خلع الملابس حار ، حار ، الدهنية

منتجات المخابز التي لا معنى لها ، المفرقعات ،
ويفضل منتجات الدقيق الخشنة

الخبز ، نفث ، الكعك المقلية

دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الأرز البني ، المعكرونة القاسية

عصيدة صغيرة مع المقلية

الأطعمة قليلة الدسم / قليلة الدسم - الحليب والكفير واللبن الزبادي والقشدة الحامضة والجبن المنزلية (الأوعية المقاومة للحرارة ، كعك الجبن ، البودنج ، إلخ) ، جبن خفيف قليل الدسم

الأطعمة الدهنية (أكثر من 6 ٪)

خام ، خبز ، مسلوق ، وجبات خفيفة مع الشبت والبقدونس والفواكه المجففة ، باستثناء الحامض

يجب تجنب تناول حميض الفجل والفجل والبصل الأخضر والثوم والسبانخ والبقول والفطر والخضروات / الفواكه المخللة

الحد من استهلاك العسل والسكر (من الأفضل استخدام المحليات) ، والجبن المنزلية قليلة الدسم والحلويات التوت ، هلام ، موس ، كومبوت الفاكهة

منتجات الشوكولاته والحلويات الدهنية والآيس كريم والفطائر والفطائر والكعك والفطائر

على أساس الكريما الحامضة قليلة الدسم والحليب والخضروات ،
القرفة والفانيليا

الفجل والخردل والفلفل

الزيتون ، بذور الكتان وغيرها من أصل نباتي ، زبدة بكميات محدودة

شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، الزبدة المذابة

أخضر ، أبيض ، عشبي ، شاي أسود ضعيف ، قهوة ، يمكنك إضافة اللبن حسب الرغبة ، عصير من الخضار والفواكه ، مرق ثمر الورد

الصودا والكاكاو والقهوة الطبيعية

في مرحلة تفاقم مشاكل الكبد ، المرارة ، خاصة على خلفية التهاب البنكرياس / التهاب المعدة ، يجب تنظيف الطعام أو طبخه في غلاية مزدوجة أو غليان. لفترة النظام الغذائي ، الخضروات / الفواكه النيئة والخبز الأسود محظورة.

عندما تقضي مشاكل الحصى على الحلويات تمامًا ، يتم طهي الطعام في غلاية مزدوجة ، أو الغليان أو استخدام الفرن وإحباطه (يخبز اللحم بعد الغليان). يتطلب النظام الغذائي لأمراض الكبد في هذه الحالة مراقبة درجة حرارة تناول الطعام ، والتي يجب ألا تتجاوز 60 درجة مئوية وأقل من 15 درجة مئوية.

, , , ,

النظام الغذائي لأمراض الكبد: وصفات كل يوم

التغذية الغذائية للمريض مع أمراض الكبد المختلفة ضرورية من أجل:

  • تقليل الحمل على العضو المصاب ،
  • إزالة العناصر السامة والضارة الموجودة في الكبد ،
  • تحسين إفراز الصفراء وتطبيع أداء القنوات الصفراوية.

اعتمادًا على نوع المرض ، يتم اختيار طريقة لمعالجة الطعام ؛ وأحيانًا يكون الأسلوب الوحيد الممكن هو الطهي عن طريق غلاية مزدوجة. أساس النظام الغذائي: الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب والشوربات النباتية ، بورش ، وكذلك الحساء مع الحليب.

على الرغم من القيود والقيود الصارمة ، فإن النظام الغذائي للمريض المصاب بأمراض الكبد متوازن وكامل. النظام الغذائي لوصفات أمراض الكبد:

  • شوربة بالقرع وشوفان - يقطّع اليقطين (100 غرام) إلى مكعبات صغيرة ويُسكب بالماء البارد ويطهى حتى ينضج.ضعي اليقطين في مقلاة عميقة واتركيه على نار خفيفة تحت غطاء مع الزبدة (1/2 ملعقة صغيرة) ، أضف دقيق الشوفان (2 ملعقة كبيرة) واسكب القليل من اليقطين. طهي التحريك باستمرار ، وبعد ذلك وضع مزيج من دقيق الشوفان والقرع في خلاط وطحنه. يُضاف مرق اليقطين ، إذا سمح - لتذوق السكر ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة. يمكن استبدال اليقطين بالكوسة ،
  • برجر لحم بقر مطهو على البخار - خبز أبيض قديم (25 جم) ينقع مع الحليب أو الماء. لحم بقر (125 جم) نظيف من الأوتار والدهون. يتكون اللحم المفروم مع الخبز باستخدام مطحنة / خلاط اللحوم. أضف الملح ، وإذا لزم الأمر ، الماء. فطائر مشكلة على البخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قبل الأكل ، صب الخضروات أو الزبدة المذابة ،
  • كعكة إسفنجية على أساس بياض البيض - ستة بروتينات مخفوقة مع ثلث كوب من السكر (يمكن تقليل كمية السكر المحبب). يتم إدخال كوب من المفرقعات البيضاء المكسرة برفق في رغوة البيض. يوضع نصف الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة. في الجزء العلوي من الاختبار وضعت 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة بذور الخشخاش وسكب خليط البروتين المتبقية. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. تتم إزالة البسكويت المبرد من القالب ،
  • سلطة البخار البنجر - البنجر والجزر على البخار ، قطع أو صر. نتبل بالملح حسب الرغبة وأضف الزيت النباتي.

يمكن تكييف معظم الأطباق المعتادة مع النظام الغذائي ، بعد نصيحة طبية والامتناع عن الأطعمة المحظورة.

, , ,

النظام الغذائي العلاجي لأمراض الكبد

تتطور أمراض الكبد والمرارة بسبب الاستهلاك المفرط للكحول ، نتيجة للظروف المعدية الحادة ، التي تعاني من سوء التغذية والأمية ، بسبب الأمراض الوراثية ومشاكل التمثيل الغذائي.

يعتمد النظام الغذائي العلاجي لأمراض الكبد والقنوات الصفراوية على مرحلة المرض وحالة المريض. يتضمن العلاج الغذائي توصيات عامة:

  • يجب إثراء الحصة التموينية بالعدد الضروري من البروتين سهل الهضم ،
  • يتم تحديد معدل الكربوهيدرات على أساس وزن الجسم (زيادة الوزن هي سبب لتقليل كمية الكربوهيدرات) ،
  • يتم احتساب كمية الدهون المستهلكة بشكل فردي. في بعض الحالات ، يتم تحقيق تأثير صفراوي. من أجل القضاء على الإمساك ، فمن المستحسن زيادة استهلاك الزيوت النباتية ،
  • تعطى الأفضلية للمنتجات المهروسة والمفرومة المغلية في الماء أو على البخار ،
  • أساس التغذية هو الألياف الغذائية ،
  • من المهم مراقبة مدى كفاية الفيتامينات لدى المريض.
  • الوجبات المتكررة في أجزاء صغيرة تؤثر بشكل إيجابي على استيعاب وهضم الطعام.

النظام الغذائي لأمراض الكبد ينطوي على استبعاد الأطعمة الساخنة أو الباردة بشكل مفرط. الآيس كريم والماء المثلج وما إلى ذلك يمكن أن يثير تشنج ، متلازمة الألم وحتى مغص الكبد.

كيفية مساعدة الكبد للعمل بشكل طبيعي

بادئ ذي بدء ، ينبغي تجنب المنتجات التي تؤثر سلبا على هذا الجهاز.

تناولي الطعام المدخن والحار والدسم والمخلل في حالات نادرة قدر الإمكان - هؤلاء هم الأعداء الرئيسيون للكبد. لا تأكل المنتجات التي تمت معالجتها - التعقيم والبسترة والأصباغ والمواد الحافظة. كل هذا يضيف فقط إلى عمل الكبد.

النقانق والنقانق واللحوم المفرومة الجاهزة تحتوي على النترات وأيضًا تفرط في الكبد.

إنها لا تحب التوت الحامض ، وكذلك الفجل والثوم والفجل.

تجنب الوجبات السريعة والكعك الدهنية والحلوة والفطائر والكحول. بعد كل شيء ، بعد شرب الكحول ، يتلقى الجسم تسممًا خطيرًا ، وتحدث الضربة الرئيسية في الكبد. وإذا كنت تعرضها بانتظام لمثل هذا الحمل ، فلن ينجو حتى الكبد السليم - خلايا الكبد الطبيعية ستتحول إلى دهون ، وسيظل الجسم بدون حماية.

النظام الغذائي المثالي للكبد

حاول طهي الأطباق على البخار ، وتناول المزيد من الخضروات والخضروات: الجزر والخيار والطماطم والبنجر والشبت والبقدونس. إذا كنت تحب الأسماك ، فمن الأفضل أن تدلل نفسك بأطباق الجثم أو سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون المرقط أو سمك القد. تجنب السمنة والدهون المدخنة للغاية ، وكذلك أسماك تلك السلالات التي تتغذى على الجيف (سمك السلور ، تنش ، الدنيس). إذا كنت تفضل اللحوم ، فإن لحم العجل أو الديك الرومي أفضل. بشكل عام ، يجب أن يكون كل شيء في نظام غذائي لشخص سليم ، ولكن بكميات معقولة.

دلل كبدك بالموز ، والخوخ ، والزبيب - إنها ليست مفيدة فحسب ، بل إنها ترفع أيضًا. ومع ذلك ، تذكر أنه في هذه المنتجات الكثير من السكر ، لذلك تجنب استخدامها قبل وقت النوم.

توفر المنتجات مثل الجبن والحليب الطازج والكفير والجبن الريفي مساعدة لا تقدر بثمن للكبد. لكن الكبد لديه حيوان أليف - إنه عسل. استخدمه بكل سرور ، لأنه مفيد للجسم كله.

للحفاظ على الكبد ، وليس الاستغناء عن المجهود البدني. حاول القيام بتمارين مثل "الدراجة" ، القرفصاء والقفزات في كثير من الأحيان ، والمشي أكثر في الهواء الطلق ، فهي تعطي القوة دائمًا.

قال شخص مشهور ذات مرة إن الشخص السليم هو أغلى عمل في الطبيعة. يحاول الرجل قصارى جهده لرعاية الطبيعة ، وطبيعة الرجل. تحتاج فقط إلى مساعدتها قليلاً ، الاعتناء بنفسك وصحتك.

عندما مطلوب تطهير الكبد

تقول الحاجة إلى تطهير الكبد (أي الحمل الزائد):

  • ظهور التعب المزمن ،
  • ظهور القابلية العاطفية (الضحك أو الدموع)
  • ظهور مشاكل الجلد
  • ظهور زيادة النزيف ،
  • ظهور اضطرابات الجهاز الهضمي (الإسهال ، والإمساك ، وانتفاخ البطن).

وهذه ليست قائمة كاملة بالأعراض التي يحتاج فيها الشخص إلى تطهير الكبد! خلاف ذلك ، فإن القصور الوظيفي "للمرشح الرئيسي" سيؤدي بسرعة إلى تطور أمراض الكبد ، والتي سيكون من الصعب إدارتها.

عينة النظام الغذائي القائمة للكبد

- فطور - مرق دوجروز ، 100 غرام من السمك المسلوق ، 100 غرام من الخس مع الملفوف والتفاح.

- الإفطار الثاني - كومبوت ، 5 ٪ الجبن المنزلية مع التوت.

- غداء - عصير الخضار ، 150 غرام من صدر الدجاج المسلوق مع الحنطة السوداء ، 100 غرام من حساء المعكرونة بالخضار مع الخضر.

- شاي بعد الظهر - الشاي والبيض المسلوق.

- عشاء - 200 غرام من عصيدة الدخن مع اليقطين وكأس من الكفير.

- فطور - 200 غرام من دقيق الشوفان مع الفاكهة والشاي الأخضر.

- الإفطار الثاني - عصير التفاح ، 150 غرام من الجزر مع الزيت النباتي.

- غداء - 100 غرام حساء نباتي ، كستلاتة بخار ، 150 غ من الخضار ، شاي أسود مع شريحة من الليمون.

- شاي بعد الظهر - شرب زبادي الفاكهة.

- عشاء - 200 غ من أومليت البخار مع الجبن والطماطم والشاي العشبي بالنعناع.

- فطور - 200 غرام من العصيدة متعددة الحبوب مع الكرز والشاي الأسود مع شريحة من الليمون.

- الإفطار الثاني - 150 جرام من خزفي الخضار وعصير الطماطم.

- غداء - 100 غرام من البرش النباتي ، 150 غرام من السمك مع الملفوف المطهي.

- شاي بعد الظهر - جبنة منزلية قليلة الدسم مع إضافة الفاكهة.

- عشاء - 200 غرام من عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي مع ملفات تعريف الارتباط galetny.

في الوجبات الرئيسية ، يمكن زيادة الأجزاء بحد أقصى 100 غرام ، ويجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة ساعتين قبل النوم. إذا ذهبت إلى الفراش متأخراً ، بعد الساعة 6-7 مساءً ، فانتقل إلى الفواكه وسلطات الخضروات أو الوجبات الخفيفة والأسماك ومنتجات اللحوم بعد هذا الوقت ، من الأفضل عدم تناول الطعام ، لأن اللحم يتم هضمه لمدة 3-4 ساعات تقريبًا.

حمية الكبد وصفة للأسبوع

مرة واحدة في السنة ، من الضروري تطبيق نظام غذائي للكبد لمدة أسبوع. خلال مثل هذا النظام الغذائي ، والنظام الغذائي متنوع للغاية عند اتباع نظام غذائي للكبد لمدة أسبوع ، تبدو القائمة كما يلي:

فطور: الجبن المنزلية والحليب والحنطة السوداء مع قطعة صغيرة من الزبدة والشاي (يمكن أن يكون مع الحليب).

الإفطار الثاني: 1 تفاحة كبيرة أو 2.

غداء: شوربة نباتية ، نودلز باللحمة ، جيلي التفاح.

نوش: البسكويت مع الشاي.

العشاء: السمك المسلوق مع البطاطا.

قبل النوم: الكفير.

فطور: المعكرونة مع اللحوم قليلة الدسم والشاي (مع الحليب).

الإفطار الثاني: الحليب والجبن المنزلية.

غداء: لفائف الملفوف مع اللحم وحساء البطاطس مع "هرقل" وجيلي التوت.

نوش: 1 تفاحة كبيرة أو 2.

العشاء: عصيدة الحليب مع الأرز ، كوب من المياه المعدنية.

قبل النوم: الكفير.

فطور: حليب الشوفان ، السمك المسلوق ، الشاي (مع الحليب).

الإفطار الثاني: الملفوف خزفي.

غداء: حساء المعكرونة ، والجزر مطهي مع اللحم المسلوق ، كومبوت الفواكه المجففة.

نوش: الكوكيز والشاي. يمكنك رمي قطعة من الليمون في الشاي.

العشاء: حبوب الحنطة السوداء وكوب من الماء (يفضل المعادن).

قبل النوم: الكفير.

فطور: عجة البروتين المطبوخة في حمام بخار ، عصيدة أرز الحليب ، والشاي (مع الحليب).

الإفطار الثاني: الجبن المنزلية. يمكنك إضافة بضع ملاعق من القشدة الحامضة.

غداء: بورش من الملفوف ، البنجر ، البطاطس ، الفول والبنجر دون إضافة اللحوم ، البطاطا المهروسة ، كومبوت الفواكه المجففة.

نوش: الكوكيز والشاي. في الشاي ، يمكنك إضافة شريحة من الليمون.

العشاء: معكرونة مسلوقة مع قطعة صغيرة من الزبدة والجبن و 1 كوب ماء (يفضل أن يكون معدن).

قبل النوم: الكفير.

فطور: سلطة من الجزر الخام والتفاح ، شرحات اللحم على البخار ، الشاي.

الإفطار الثاني: خبز في فرن الفرن.

غداء: حساء البطاطا ، السمك المسلوق مع الملفوف المطهي ، الفواكه الطازجة.

نوش: البسكويت مع ديكوتيون من الوردة البرية.

العشاء: كروبنيك من الحنطة السوداء ، كوب من الماء (يفضل أن يكون معدن).

قبل النوم: الكفير.

فطور: البطاطا المسلوقة مع الرنجة والشاي. في الشاي ، يمكنك وضع قطعة من الليمون.

الإفطار الثاني: 1 تفاحة كبيرة أو 2.

غداء: حساء نباتي ، مطبوخ من الملفوف الطازج ، كرات اللحم ، مطبوخ في حمام بخار مع المعكرونة ، كومبوت الفواكه المجففة.

نوش: البسكويت مع 1 كوب من مرق الورد البري.

العشاء: أمليت البروتين ، على البخار ، بالجبن مع الكريما الحامضة و 1 كوب من الماء (يفضل أن تكون معدنية).

قبل النوم: الكفير.

فطور: عصيدة الحنطة السوداء مع الفطائر على البخار ، والشاي. في الشاي ، يمكنك وضع قطعة من الليمون.

الإفطار الثاني: المربى مع الجزر هريس.

غداء: البرش النباتي ، بودنغ الجبن والتفاح المخبوز.

نوش: التوت جيلي.

العشاء: سميد مع خوخ وكوب من الماء (يفضل أن يكون معدنًا).

قبل النوم: الكفير.

تحتاج إلى تناول الطعام مرة واحدة في الساعة 3 في أجزاء صغيرة ، لأن الإفراط في تناول الطعام هو العدو الأول للكبد. طبخ طازجة قدر الإمكان وعلى البخار. إعادة تسخين الطعام حصرا على حمام بخار. تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف. بعد كل شيء ، فهي قادرة على إزالة الكوليسترول.

تناول الطعام بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!

توصيات حمية الكبد

عن طريق اتباع نظام غذائي لأمراض الكبد ، تسمح لك أن تأخذ استراحة واستعادة. ينبغي أن تنفذ مرة واحدة على الأقل في السنة. يكفي اتباع التوصيات العامة في إعداد النظام الغذائي:

☀ تناول وجبات صغيرة ، مما يزيد من عدد الوجبات. قلل من كمية الطعام التي يتم تناولها في وقت واحد إلى مائتي جرام ، لكن تناولي 5-6 مرات في اليوم ،

should يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات الخفيفة ، أي السكر والحلويات الأخرى محدودة ، لكن الكربوهيدرات المعقدة في شكل حبوب مختلفة ، على العكس من ذلك ،

☀ إعطاء الأفضلية للمنتجات الخام ، المطبوخة في غلاية مزدوجة ، خبز في رقائق ، مسلوق أو مطهي ،

☀ مراقبة اتباع نظام غذائي للكبد ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي غني بأطباق البروتين واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ، مما يقلل من استهلاك الدهون الحيوانية إلى الحد الأدنى ، يمكنك استخدام الزيت النباتي فقط ،

☀ قم بإعداد "كوكتيل لصحة الكبد". يتكون من الجزء الثالث من كوب من عصير البنجر ، خيار واحد بدون جلد ، تفاحة واحدة ، أيضًا بدون جلد وليمون واحد ، أو بالأحرى لبه. كل هذه المنتجات تحتاج إلى تحريكها في الخلاط ، مما يضيف إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. كوكتيل ينظف تماما الكبد من الخبث ، ويزيل السموم ، ولها تأثير choleretic وملين.

حمية للخبز عطلة نهاية الاسبوع

إذا كنت تشعر بعدم الراحة في الكبد - (الشعور بالثقل أثناء الجهد ، وفقدان الشهية ، والتجشؤ ، والشعور بالمرارة في الفم) ، فأنت بحاجة إلى إعادة النظر في الطريقة التي تتناولها. اتخاذ الترتيبات اللازمة لكبد (الوقت في عشرة أيام) يوم عطلة. هذا سوف يعطي الجسم الفرصة لأخذ قسط من الراحة وتطهير أنفسهم من الفائض الضار.

سلطة خضار القرع ، على سبيل المثال ، لها تأثير جيد في المناولة:

من المفيد شرب الأوعية والديكوت على أساس النعناع والليمون وشوك الحليب في أيام "تفريغ الكبد". الحليب الشوك ينظف ويستعيد خلايا الكبد ويكون له تأثير كولي معتدل.

يباركك! الطب التقليدي سوف يساعد في الحصول على الصحة!

الذين لا يستطيعون تنظيف الكبد

يمكن تنظيف الكبد لأي شخص لديه حموضة صفرية أو منخفضة ، موانع الاستعمال تنطبق على الفئات التالية من الناس.

with مرضى السكري ، وخاصة السكري من النوع الأول.

☀ الأشخاص الذين يكون مرضهم المزمن في المرحلة الحادة.

☀ التطهير لا يمكن أن يتم على خلفية الحمى والصداع والبرد.

women النساء الحوامل والنساء أثناء الرضاعة الطبيعية.

☀ الأشخاص الذين زادوا من الحموضة - هناك خطر من تفاقم التهاب المعدة ، عملية التقرح.

☀ النساء أثناء الحيض.

من الضروري التأكيد مرة أخرى على أنه من المستحسن ، قبل التطهير ، الخضوع لفحص (الموجات فوق الصوتية) للنظام الصفراوي والتشاور ليس مع الأقارب أو الجيران أو الأصدقاء ، ولكن مع الطبيب لتجنب انسداد القناة الهضمية والقنوات الجراحية العاجلة.

رمز الكبد - شجرة

كيفية التنظيف مع الكربون المنشط

القيمة الغذائية للفضلات

لماذا يتكون الكبد من زوج من الأوراق

النظام الغذائي لأمراض الكبد والقنوات الصفراوية

صيام الجسم السليم

ماذا يمكنك أن تأكل مع مرض الكبد؟

حاليا ، قام الطب الحديث بتوسيع قائمة المنتجات التي يمكن أن تؤكل يوميا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المختلفة. على الرغم من ذلك ، من المهم ألا يقوم هؤلاء المرضى بإفراط في تحميل هذا العضو لتجنب المضاعفات المحتملة. يجب أن تكون كمية الدهون أثناء علاج المرضى محدودة للغاية.

النظام الغذائي لأمراض الكبد إلزامي لتشمل العناصر التالية:

يُسمح للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد بمختلف المنتجات:

الحبوب على شكل عصيدة (ليست مسلوقة بشدة) ،

يجب أن تستهلك المعكرونة بكميات محدودة ،

منتجات الألبان ومنتجات الألبان (الجبن المنخفض الدسم ، القشدة الحامضة قليلة الدسم ، ريازينكا ، الحليب ، الكفير ، الزبادي ، إلخ) ،

أنواع قليلة الدسم من اللحوم (لحم العجل ، لحم البقر ، الديك الرومي ، دجاج ، أرنب ، إلخ) ،

النهر والأسماك البحرية ،

البيض ، في شكل عجة أو في تكوين أطباق أخرى (الدجاج والسمان) ،

الخضار والخضر (تحد من عدد البقوليات والخضروات التي تحتوي على الألياف الخشنة) ،

الفاكهة (لا تأكل الكمثرى) ،

العسل (هو بديل ممتاز للسكر ، لكن يجب استهلاكه بكميات محدودة) ، إلخ.

من الضروري ملء الأطباق المعدة بالزيوت النباتية:

عند إعداد الدورات الأولى للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد ، من الضروري استخدام الماء النظيف أو مرق الخضار. يجب أن لا تنسى حساء الحليب ، الذي يتم هضمه بسهولة للغاية ولوقت طويل يحتفظ بشعوره بالشبع عند المريض.

على الرغم من أن المرضى يجب أن يحدوا من كمية السكر أثناء العلاج ، فإن أطباء الجهاز الهضمي يسمحون لهم ببعض الحلويات:

الموس (المطبوخة من التوت أو الفواكه) ،

أثناء مرور أي علاج ، من المهم للمرضى الحفاظ على توازن الماء الطبيعي في الجسم.

بالنسبة لأمراض الكبد ، ينبغي تفضيل المشروبات التالية:

كومبوت من التوت والفواكه المجففة ،

تختمر الأزاميل من التوت

الخضروات الطبيعية وعصير الفاكهة ،

يجب على الأشخاص المصابين بمرض الكبد إعداد الطعام على النحو التالي:

على البخار،

اخبز في الفرن ،

تستهلك الحامض والخام.

ما لا يمكن أن تأكل مع مرض الكبد؟

في حالة حدوث مشاكل مع الكبد ، يمنع منعا باتا تناول الأطعمة المدخنة والحارة والدسمة والمقلية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض.

يمنع أطباء الجهاز الهضمي مرضاهم خلال فترة العلاج من استخدام المنتجات التالية:

اللحوم الدهنية (لحم الخنزير ، الضأن ، إلخ) ،

بعض أصناف الدواجن (خاصةً لا ينصح بتناول لحوم الطيور المائية - البط والإوز ، إلخ) ،

حساء (فطر ولحم)

الجبن ، وخاصة الأصناف الدهنية ،

الزبدة ، شحم الخنزير والسمن وزيت الطبخ ،

الأغذية المعلبة (الأسماك واللحوم وغيرها) ،

المنتجات المدخنة (النقانق ، wieners ، frankfurters ، balyk ، بريسكيت ، الخ) ،

توابل (فلفل ، خل ، خردل ، إلخ) ،

بعض الخضروات والخضروات (الفجل ، حميض ، فجل ، أخضر وبصل ، ثوم) ،

معجنات طازجة ، وكذلك خبز الجاودار ،

الحلوى والشوكولاته

أي منتجات الحلويات التي تحتوي على كريم الدهون ،

المشروبات الكحولية والكحولية ،

مشروبات القهوة والقهوة

المشروبات الحلوة و الغازية

عصائر الفاكهة الحامضة ،

الخبز (في بعض الأمراض يُسمح باستخدام خبز أبيض قديم أو مجفف بالفرن) ،

النظام الغذائي بعد جراحة الكبد

بالنسبة لأمراض الكبد ، يوصي أطباء الجهاز الهضمي بأن يلتزم المرضى الذين خضعوا للعلاج الجراحي بنظام غذائي خاص. اعتمادًا على شدة المرض ، يتم تعيين المرضى في الجدول رقم 5 أو رقم 6. وبفضل التغذية الغذائية ، لن يكون هناك أي تأثير إضافي على أعضاء الجهاز الهضمي. المنتجات الخفيفة ، بدورها ، لن تسبب تهيجًا ، وستجبر الكبد على العمل بإيقاع معزز.

خلال أي تدخل جراحي ، يوقف المرضى الأمعاء بشكل مصطنع. بعد العملية ، لا يستهلك يوم المرض أي منتجات ، ولكنه يشرب الماء النظيف فقط. بحذر شديد يجب أن تبدأ عمل الأمعاء ، وتناول فقط مرق خفيفة والحساء الغذائية.

أثناء العلاج بعد العملية الجراحية ، يجب على المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكبد التخلص تماماً من استخدام الملح والسكر والتوابل الساخنة والتوابل. نفس الحظر المفروض على المنتجات الدهنية والمقلية والمخمرة والمدخنة. يجب على المرضى الذين خضعوا للعلاج الجراحي ألا يستخدموا العصائر الطبيعية ، لأنها مركَّزة جدًا ويمكن أن تسبب تهيج أعضاء الجهاز الهضمي الضعيفة بالفعل. يجب تقسيم الحجم اليومي من الطعام إلى 5-6 أجزاء وتؤخذ في وقت محدد.

عند الخضوع لإعادة التأهيل ، والغرض منه هو استعادة الكبد ، يجب على المرضى الحد من كمية الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي اليومي.

يُنصح بإدخال منتجات قائمتك التي تحتوي على كميات كبيرة:

لإنتاج منتظم وفي الوقت المناسب من الصفراء ، فمن الضروري أن تستخدم بكميات كافية من الدهون النباتية والبروتينات سهلة الهضم. يسمح الاستهلاك اليومي للألياف لأمعاء المريض بالعمل بشكل كامل والتخلص من السموم في الوقت المناسب.

يوصي العديد من أطباء الجهاز الهضمي بتناول الفواكه والخضروات التي لم تتم معالجتها حرارياً يوميًا لاستعادة وظائف الكبد.

من أجل تجنب المضاعفات المحتملة في فترة ما بعد الجراحة ، يجب على المرضى اتباع نظام غذائي لطيف ، والتي تشمل المنتجات التالية:

نخالة (يجب إضافتها إلى أطباق متنوعة) ،

الحبوب (لا تستخدم فريك الذرة والأرز)

المفرقعات (يمكن تجفيف خبز القمح الأبيض في الفرن) ،

الحليب والجبن منخفض الدسم (لا ينبغي استهلاك منتجات الحليب المخمر) ،

أنواع قليلة الدسم من اللحوم والأسماك (من الأفضل استخدام الدجاج أو لحم العجل) ،

مشروب وفير (ماء صاف ، مياه معدنية ، شاي عشبي) ،

يجب إعداد جميع المنتجات المسموح بها على النحو التالي: الغليان أو البخار أو الخبز أو استخدام الخام. أثناء مرور فترة إعادة التأهيل بعد العملية الجراحية ، يجب على المرضى تناول الدهون النباتية والتوابل والسكر بكميات محدودة.

التعليم: دبلوم RSMU لهم. N. I. Pirogov ، تخصص "الطب العام" (2004). الإقامة في جامعة موسكو الحكومية للطب وطب الأسنان ، دبلوم في "الغدد الصماء" (2006).

عصائر الإفطار - وصفات عصير لجميع المناسبات

7 أسباب للقيام يجلس القرفصاء كل يوم!

تم تصميم جسم الإنسان بحيث يمكن تقسيم جميع الأعضاء إلى حيوية ومساعدة. ينتمي الكبد بوضوح إلى المجموعة الأولى. لا يمكن المبالغة في أهميتها للحفاظ على حيوية الجسم. بعد كل شيء ، هو عضو قوي متني يجمع بين وظائف الغدة الهضمية ونوع من مختبر الكيمياء الحيوية.

إن الكبد الموسع ليس مرضًا ، بل هو أحد أعراض أي مشكلة تتعلق بعمل الكبد. في الطب ، تسمى هذه الظاهرة تضخم الكبد ويعني أن الكبد يتوقف عن أداء وظائفه. تضخم الكبد ، إذا ترك دون علاج ، يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض مميت - فشل الكبد.

تعد بروتكتات بروتيكتور مجموعة خاصة من الأدوية التي لها تأثير محفز على خلايا الكبد وتساعد على استعادة بنيتها وتطبيع الوظائف الأساسية للكبد وحماية خلايا الكبد من التأثير الممرض للمواد السامة مثل العقاقير والأغذية غير الصحية ومنخفضة الجودة.

الكبد هو عضو بشري ، وهو أدنى انتهاك للوظائف القاتلة. بادئ ذي بدء ، يتم توصيله مع متعدد الوظائف. إنه يحيد السموم ويحافظ على الفيتامينات ويجمع الهرمونات والإنزيمات ويخزن احتياطًا من الدم ويفرز الصفراء والتي بدونها تكون عملية الهضم مستحيلة.

أعراض وأسباب مرض الكبد

هناك عدد من الأعراض الشائعة التي تشير إلى مشاكل في الكبد. كلما زادت الأعراض التي تظهر في نفس الوقت ، زاد احتمال ارتباطها بتلف الكبد ، على الرغم من أن معظمها غير محدد ، أي أنها يمكن أن تحدث أيضًا في أمراض أخرى. الأعراض تعكس ضعف وظائف الكبد.

  1. الوزن في قصور الغضروف الأيمن. قد يكون ذلك بسبب تضخم الكبد أو بسبب تدفق في القنوات الصفراوية.
  2. الألم في قصور الغضروف الأيمن - ممل ، ممل ، يمكن أن يكون طويلاً أو مصاباً بالنوبات. ألم خفيف يحدث مع التهاب الكبد وتليف الكبد. نوبات الألم الشديد ، وإعطاء الكتف الأيمن ، والقلب ، والظهر ، تشير إلى المغص الصفراوي ، أي أمراض المرارة.
  3. انخفاض الشهية ، النفور من الطعام ، الطعم المر في الفم ، الغثيان ، القيء. يشير مجمع الأعراض هذا إلى وجود خطأ ما في الكبد ، وإذا كان هناك القيء وكان من أصل "كبدي" ، فلا راحة بعده ، على عكس القيء الناجم عن أمراض المعدة.
  4. التغييرات في المجال العاطفي - التعب ، والتهيج ، والتعب ، وانخفاض الحالة المزاجية.
  5. زيادة نزيف اللثة ، نزيف الأنف المتكرر ، والذي ينتج عن انتهاك لتشكيل عوامل تخثر الدم في الكبد ، أو اختلاط الدم في القيء (يبدو أنها "أسباب القهوة" بسبب تفاعل مع حمض الهيدروكلوريك). قد يظهر الدم أيضًا في البراز - طازج أو معدّل في شكل ميلينا. تحدث الحالتان الأخيرتان عن الدوالي في المريء وتشكيل الأوعية التي تربط الأوردة في المستقيم.
  6. زيادة في البطن بسبب تراكم السوائل بين صفائح الغشاء البريتوني هي سمة من تليف الكبد.
  7. المظهر المميز لمثل هؤلاء المرضى هو الأيدي الرفيعة ، وتنحيف النصف العلوي من الجسم ، وفي نفس الوقت وجود بطن كبير ، "كبد" ، تشبه اللحوم المتعفنة ، قد يكون هناك بريق للجلد ، وظهور عروق العنكبوت على الجلد ، وتغييرات في الأظافر على شكل بقع بيضاء. في منطقة ارتفاع الإبهام والإصبع الصغير.

أمراض الكبد أثارها عدد من العوامل:

  • السموم،
  • الفيروسات،
  • اضطرابات التمثيل الغذائي ،
  • طفيليات
  • الأطعمة الدهنية حار وفيرة مع الكثير من التوابل.

في أغلب الأحيان ، الكحول ، المواد المخدرة ، المخدرات (عند استخدامها بكميات كبيرة ، أو الأدوية التي تمنع الكبد مباشرة ، تكون بمثابة سموم ، عادة ما يتم وصفها في التعليمات الخاصة بهم والتي يجب مراقبتها بواسطة اختبارات دم الكبد المنتظمة) .

يتأثر الكبد بالفيروسات التي "تحبه" خلايا الكبد وتتأصل جذرها بسهولة - العوامل المسببة لالتهاب الكبد الفيروسي وأنواع أخرى من الفيروسات ، مثل الحمى الصفراء وإبشتاين بار والحصبة الألمانية والنكاف ، عندما يصاحب تلف الكبد المرض الأساسي ويكون ثانويًا.

مع اضطرابات التمثيل الغذائي ، مثل السمنة والسكري ، يتم ترسب الأنسجة الدهنية في الكبد ويتطور التهاب الكبد الدهني (الكبد الدهني). يمكن أن تكون الاضطرابات الأيضية أيضًا خلقيًا ، عندما يتم ترسيب النحاس في الكبد بسبب نقص الوراثة في بعض الجليكوجين (الجليكوجينوز) والحديد (نقص صبغ الدم) ، وذلك بسبب النقص الوراثي لبعض الإنزيمات.

تحدث العدوى بالطفيليات عندما تنتهك تقنيات الطهي ، ولا تتم المحافظة على أوقات الطهي أو القلي ، عند استخدام لوح تقطيع واحد للحوم النيئة والمنتجات النهائية ، وتناول الأسماك المجففة المملحة قليلاً.

التوصيات الرئيسية

في حالة أمراض الكبد ، استخدم الجدول رقم 5 وفقًا لـ Pevzner ، إذا تحدثنا عن التصنيف الجديد للوجبات الغذائية المعيارية ، فيتم استخدام الخيارات التالية:

  • الخيار الرئيسي - في أمراض الكبد الالتهابية في فترة الشفاء ، في مغفرة ، مع تفاقم خفيف ، في غياب أو خلل بسيط في الكبد ، في التهاب المرارة الحاد في مرحلة الشفاء ، تحص صفراوي ،
  • النظام الغذائي مع schazheniem (في فترة التدهور الملحوظ لالتهاب الكبد ، مع مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، تليف الكبد) ،
  • اتباع نظام غذائي مع زيادة كمية البروتين (للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد ، وتلف الكبد الكحولية في تركيبة مع نقص الوزن ونقص البروتين في وقت واحد) ،
  • يتم وصف نظام غذائي يحتوي على كمية منخفضة من البروتين للقصور الكبدي ، ويتم إعطاء الأفضلية لبروتين نباتي ، وهناك حالات يتم فيها استبعاد البروتين تمامًا لعدة أيام.

يتم تحديد اختيار النظام الغذائي حسب نوع المرض ، المرحلة (تفاقم أو مغفرة) ، التغيرات الكيميائية الحيوية في الجسم ، وجود المضاعفات.

مبادئ التغذية في الأمراض

في هذه المقالة سوف ندرس النظام الغذائي أثناء التفاقم وبدون تفاقم ، ونتحدث أيضًا عن خصائص التغذية في التهاب الكبد والتليف الكبدي والتهاب الكبد وأمراض الأعضاء الأخرى عندما يشارك الكبد في العملية المرضية ، ولكن في نفس الوقت "غير مذنب" (بمعنى آخر ، عندما تلف الكبد الثانوي أو عندما يرتبط بأمراض أخرى).

مع تفاقم مرض الكبد

في المرحلة الحادة من المرض ، يوصى بوجبات متكررة - بعد 3 ساعات ، النظام الغذائي - 4-6 مرات في اليومكمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات - مع مراعاة الاحتياجات الفسيولوجية.

يوصى باستخدام البروتينات لتشمل معظم الحيوانات ، على الخضار ولم يترك أكثر من 40 ٪. حساب البروتين ، كما هو الحال في الأشخاص الأصحاء ، 1 غرام من البروتين لكل 1 كجم. قبل ذلك كان هناك نقص في البروتين في النظام الغذائي ، ثم يتم زيادة الكمية إلى 1.5 غرام لكل 1 كجم. تقليل البروتين في تطور فشل الكبد ، عندما تكون هناك علامات على ضعف التمثيل الغذائي للبروتين. يتجلى هذا الأخير عن طريق النزيف ، وانخفاض المناعة ، وزيادة الأمونيا في الدم ، وظهور تشوهات عقلية بسبب التسمم.

تناول البروتين الكافي مهم أيضا في تحص صفراوي ، لأن البروتينات ، عن طريق ربط الأحماض الصفراوية ، تمنع تكوين حصوات الكوليسترول في الدم. لا تزال الميزة الموصى بها في اتجاه البروتينات الحيوانية مرتبطة بالحاجة إلى إنتاج كافٍ للأحماض الأمينية الميثيونين والكولين ، والتي تمنع تنكس الكبد الدهني.

الدهون ليست دائما محدودة.إذا كان التفاقم في علم الأمراض مصحوبًا بإسهال ، وظهور الدهون في البراز ، والأحماض الدهنية ، فمن الضروري إعطاء راحة للنظام الصفراوي ، وفي هذه الحالة يتم تقليل مقدارها في النظام الغذائي. ما يصل إلى 50 غرام من الدهون يوميا. علاوة على ذلك ، قد يكون هذا بسبب أمراض الكبد ليس فقط ، ولكن أيضا من الأمعاء والبنكرياس وأمراض فشل الكبد ، بعد الجراحة على المرارة.

في حالات أخرى ، في المتوسط ​​، يوصى باستخدامه 70 غرام من الدهون يوميا، مع 2/3 من هذا الحجم يجب أن تقع على الدهون الحيوانية ، والباقي - على الخضار. من الدهون الحيوانية الموصى بها زبدة. فمن الضروري لاستيعاب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وحمض الأراكيدونيك. استبعاد المدفعية الثقيلة فقط - لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والدهون.

من الزيوت النباتية تستخدم أساسا الذرة والزيتون وعباد الشمس وفول الصويا، في بعض الأماكن يوصي و القطن تشمل أيضا في النظام الغذائي. نحن بحاجة إلى الزيوت النباتية لتحفيز إنتاج الصفراء وإفرازها. نتيجة لذلك ، يحسن استقلاب الكوليسترول ، وبشكل عام ، يمنع التكوين النشط للفصل الصفراء الركود ويحمي من ظهور الحجارة.

يمكن أن تكون الدهون التي يجب تناولها مع الطعام ، ولكن هذا ليس بسبب الأطعمة المقلية فحسب ، بل يجب أن تكون محدودة. لأنه أثناء عملية القلي يتم تدمير الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وتحول الدهون من المنتجات المقلية من ضارة إلى ضارة ، فهي تهيج المعدة وتؤثر سلبًا على عمل الكبد.

استهلاك الكربوهيدرات في كمية ينتقد باستمرار من قبل خبراء التغذية. هناك ما يبرر زيادة كمية الكربوهيدرات مع نقص الوزن ، مع النفور من الطعام ، في هذا النظام الغذائي سيكون هناك الكثير من الكربوهيدرات والقليل من الدهون. في الوقت نفسه ، فإن الجانب السلبي للزيادة في النظام الغذائي للكربوهيدرات "القصيرة" سيكون تشبع الصفراء الكوليسترول ، وركود الصفراء وزيادة خطر تكوين الحجارة في القناة الصفراوية. لذلك ، عندما تم تنقيح جدول بيفسنر 5 (نقترح أيضًا قراءة الجدول رقم 5 حول نظام غذائي) ، تم تقليل كمية الكربوهيدرات قليلاً في التصنيف الجديد ، وتم تقليل العناصر البسيطة بمقدار 2 مرات. لا يتم تبرير الوجبات التي تتكون بالكامل تقريبًا من الكربوهيدرات المكررة إلا في حالة فشل الكبد الحاد ، عندما يتطور خطر الانتقال إلى الغيبوبة.

من حيث نسبة الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة ، يتم إعطاء أكثر من 70٪ بالضبط إلى السليلوز "الطويل" ، أو المركب ، السليلوز ، البكتين. الألياف النباتية تحفز الدورة الدموية ، ربط وإزالة الكوليسترول الزائد ، ومنع تشكيل الحجارة. حتى أن هناك حمية منفصلة لخفض الكوليسترول.

مع تفاقم أمراض الكبد ، يتم مسح الطعام في شكل دافئ ، دون تهيج المنتجات ، بدون ملح عمليًا - 3 غرام فقط طوال اليوم. عند خروجهم من التفاقم ، ينتقلون إلى إصدار متقدم - جدول Pevzner رقم 5 أو خيار النظام الغذائي الرئيسي.

فقط اللحم مع الأوردة والخضروات التي تحتوي على الألياف بالكاد هضم لا يزال في شكل رث. قائمة الأطعمة المحظورة لا تزال مرق الغنية ، والملح والبقدونس والشبت واللفت والفجل والكزبرة والسبانخ ، حميض ، وهو أمر مهم لاستعادة صحة الكبد.

بالإضافة إلى الطهي ، يستخدمون الخياطة والخبز ؛ ويظل حظر تناول الحساء والأطعمة المقلية. إذا كان المرض حادًا ، فكان هناك ترميم كامل للكبد ، وبعد أن تراجعت الأعراض ، يمكنك التبديل إلى نظامك الغذائي المعتاد. إذا أخذ المرض مسارًا مزمنًا ، فيجب الحفاظ على النظام الغذائي لفترة طويلة ، وربما طيلة الحياة ، حتى لا يتسبب التغذية في تفاقم جديد. يتم تحديد التوصيات لمدة من خلال مسار المرض وكيف يتكيف الكبد مع مسؤولياته.

مع تليف الكبد

عندما يكون المرض هادئًا ، يتم تعويضه - يتأقلم الكبد مع الحمل ، ثم يتم تضمين الكمية الطبيعية من البروتين 1 جم / كجم في النظام الغذائي.إذا كان هناك نقص في البروتين ، وإذا انخفضت قيمته في الدم فجأة أو كان هناك نقص في الوزن ، فستزداد الكمية. إذا لزم الأمر ، قم بتعيين مزيج سهل الهضم من الأحماض الأمينية ، وإذا كان الوضع صعبًا للغاية - إدخال بالتنقيط في الوريد (التغذية الوريدية).

يتم إجراء تعديلات على النظام الغذائي أثناء تطور فشل الكبد والاستسقاء وسرطان الكبد. تطور سرطان الكبد في بعض الحالات هو المرحلة الأخيرة من تليف الكبد.

عندما يقلل فشل الكبد من البروتين والدهون ويزيد من محتوى الكربوهيدرات البسيطة ("القصيرة"). يخضع المبلغ لشدة الحالة. يشتمل هؤلاء المرضى عادةً على عصائر الفاكهة والحبات التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم (الحمضيات ، العنب ، المشمش ، تسريب الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ ، الشاي مع الليمون ، العسل ، المربى ، السكر ، الكومبوت).

عندما يكون الاستسقاء عبارة عن تغذية خالية من الملح ، مما يساعد على تقليل جرعة مدرات البول ، فإنه يستبعد أيضًا جميع المنتجات المحتوية على الملح - البيض جزئيًا ، وبعض أنواع اللحوم ومنتجات الألبان. تشمل بروتين منخفض الصوديوم في لحوم البقر والدواجن والأرانب والقشدة الحامضة ، 1 كوب من الحليب ، 1 بيضة في اليوم ، زبدة غير مملحة. يذهب الطبخ دون ملح.

مع التهاب الكبد

يتطور مرض الكبد بسبب الاضطرابات الأيضية في خلايا الكبد ، ومرض الكبد الدهني هو الأكثر شيوعًا. سيتم تحديد النظام الغذائي من خلال سبب التهاب الكبد. على سبيل المثال ، إذا تم تطويره نتيجة للسمنة ، فسيتم بناء النظام الغذائي مع نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات وعجز في السعرات الحرارية بنسبة 15-20 ٪. فقدان الوزن في هذه الحالة سوف يحسن مسار المرض. ما تبقى من النظام الغذائي لا يختلف عن غيرها من أمراض الكبد.

مع التهاب الكبد

التغذية في التهاب الكبد الحاد والمزمن لها اختلافات ، لذلك نحن نعتبر العادات الغذائية في كلتا الحالتين.

يوصف النظام الغذائي لالتهاب الكبد الحاد مع schizheniem الميكانيكية والكيميائية لمدة 4-6 أسابيع. قليل الملح الملح (ما يصل إلى 5 غرام في اليوم). في حالة حدوث احتباس السوائل ، يتم تقليل مقدارها إلى 3 غرام.

في حالات الإسهال الحاد وضعف امتصاص الدهون ، تحد الدهون من 50 جرامًا يوميًا. إذا لم يكن لدى المريض شهية ، فستبنى القائمة بشكل فردي بناءً على المنتجات التي يمكنه تناولها. عندما تتعافى الشهية ، فإنها تزيد من البروتين بلطف ، وتعود إلى الكبد ، لأن الزيادة الكبيرة في البروتين يمكن أن تسبب التسمم وتزيد من خطر الإصابة بغيبوبة الكبد.

مع استعادة الأداء الطبيعي للكبد وشعور المرضى بحالة جيدة ، يتم نقلهم إلى الإصدار الأساسي من النظام الغذائي ، والذي يجب اتباعه لمدة تصل إلى عام ومن ثم الانتقال إلى التغذية السليمة.

من المهم للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الحاد الحصول على ما يكفي من الميثيونين والكولين ، والتي هي في اللحوم والأسماك ودقيق الشوفان والحنطة السوداء ودقيق الصويا. لذلك ، يجب إدراج كل هذه المنتجات في القائمة ، وكذلك مخفوق بروتين الصويا ، المخصب بمضادات الأكسدة وفيتامين ب12، وحمض الفوليك. بالإضافة إلى التغذية ، يوصى باستخدام الليسيثين ، لأنه مادة بناء لخلايا الكبد.

أثناء تفاقم التهاب الكبد المزمن ، يتم بناء التغذية ، كما هو حاد ، في مرحلة الانتقال إلى مغفرة ومع عمل الكبد الجيد ، يتم نقل المرضى إلى نظام غذائي متوازن مع بعض القيود التي ينبغي مراعاتها لفترة طويلة.

تتعلق القيود على الكحول ، والتوابل ، والأطعمة المدخنة ، والمنتجات الغنية بالزيوت الأساسية (اللفت ، الفجل ، الروتاباجا ، الفجل) ، المنتجات التي يمكن أن تسبب تشنج العضلة العاصرة للأودي (الأطباق الباردة ، المشروبات الغازية).

إذا كانت هناك علامات على ركود الصفراء في المثانة ، فإن الحمية تزيد من نسبة الدهون والألياف. مع ركود الصفراء في القنوات داخل الكبد ، والتي تتجلى في ثقلها في قصور الغدد الصماء والحكة الصحيحين ، تزداد حصة الدهون بسبب الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (يوجد الكثير منها في زيت جوز الهند) ، لأنها تمتص دون مشاركة الأحماض الصفراوية. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تحسين الكبد ، يوصى بتجنب الأكل والأكل الوفير في الليل. ما تبقى من النظام الغذائي لا يختلف عن النظام الغذائي للأشخاص الأصحاء.

استعدادا للموجات فوق الصوتية الكبد

للتحضير لدراسة تشخيصية ، من الضروري تقليل انتفاخ البطن في الأمعاء وضمان إفراغ الأمعاء قبل العملية. عادة ، قبل 2-3 أيام من الدراسة ، الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن محدودة - الخضروات مع الألياف الخشنة (الملفوف ، واللفت ، الفجل ، الروتاباجا) ، النخالة ، المشروبات الغازية ، الحلويات ، والحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام سيميثيكون. إذا كان هناك ميل إلى الإمساك ، فمن المستحسن أن يسبب البراز مع المسهلات.

القائمة لكل يوم

القائمة اليومية مع 4 وجبات في اليوم

وجبات الطعاممخطط للاختيار الذاتي للمنتجاتوجبات الطعام
فطورعصيدة أو طبق من الحبوب + البروتين (البيض أو الجبن المنزلية)سميد الحليب والخبز المجفف والبيض المسلوق
الإفطار الثانيفواكه + منتج الحليب المخمرRyazhenka 2.5 ٪ من الدهون - 1 كوب ، صلصة التفاح
غداءشوربة الخضار أو الحليب + طبق اللحمشوربة القرنبيط والقرنبيط ، معجنات الخبز الأبيض ، البرغر مع مرق الدجاج ، المشمش المجفف والزبيب
العشاءسلطة من الخضار المهروسة + سمك + طبق جانبيسلطة جزر مع كريما حامضة ، سمك القد المطهو ​​على البخار ، بطاطس مهروسة ، كريسبريد عالي الجودة

القائمة للأسبوع لمدة 4 وجبات

وجبات الطعاموجبات الطعام
الإثنين
فطورسميد الحليب والخبز المجفف والبيض المسلوق
الإفطار الثانيالكفير 2.5 ٪ من الدهون ، المفرقعات من الخبز الأبيض
غداءحساء الشمندر ، صدر الدجاج المسلوق ، بسكويت الخبز الأبيض ، كيسيل التفاح
العشاءسلطة جزر مع كريما حامضة ، سمك القد المطهو ​​على البخار ، بطاطس مهروسة ، كريسبريد عالي الجودة
الثلاثاء
فطوربودنغ السميد ، أمليت البروتين ، شاي الحليب
الإفطار الثانيRyazhenka 2.5 ٪ من الدهون - 1 كوب ، صلصة التفاح
غداءشوربة المعكرونة ، كرات اللحم البقري ، بسكويت الخبز الأبيض ، ديكوتيون الزبيب
العشاءبطاطس مهروسة بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، مغلي بالزبيب ، تجفيف
الأربعاء
فطورعصيدة من الحنطة السوداء مع الحليب وخبز الأمس على البخار وعجة الشوفان
الإفطار الثانياللبن الرائب - 1 كوب ، هريس الكمثرى ، التجفيف
غداءحساء الأرز مع الخضار ، فتات الخبز ، صدر الدجاج على البخار ، والشاي مع الحليب
العشاءسلطة البنجر ، والجزر مع القشدة الحامضة ، والأسماك والخضار ، وخبز الشوفان ، والخبز
الخميس
فطورعصيدة سميد الحليب بالزبدة ، بياض البيض ، الهلام على مرق الموز
الإفطار الثانيRyazhenka 2.5 ٪ من الدهون - 1 كوب ، والتفاح المخبوزة ، والكعك الدقيق الأبيض
غداءشوربة الحنطة السوداء مع الخضار ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، فطائر الأرانب ، ديكوتيون المشمش ، خبز الأمس
العشاءسلطة التفاح والجزر مع الكريما الحامضة ، فطائر السمك مع المعكرونة ، كريسبريد ، جيلي على مرق الموز
الجمعة
فطوربودنغ الأرز مع الزبيب ، التجفيف ، كومبوت المشمش المجفف
الإفطار الثانيالحليب الحامض والتوت والتجفيف
غداءشوربة الخضار مع الكريما الحامضة والخبز المجفف وخزفي الديك الرومي مع الخضراوات وكعك الدقيق الأبيض والشاي
العشاءبطاطس مهروسة بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، مغلي بالزبيب ، تجفيف
السبت
فطورعصيدة الأرز على الحليب ، والتجفيف ، والبيض المسلوق ، والشاي مع الحليب
الإفطار الثانيالكفير 2.5٪ دهون ، جيلي فراولة
غداءشوربة القرنبيط والقرنبيط ، معجنات الخبز الأبيض ، البرغر مع مرق الدجاج ، المشمش المجفف والزبيب
العشاءكوسة مهروسة ، بطاطا ، قرنبيط ، سمك مسلوق ، خبز الأمس ، مشمش مجفف وزبيب كومبوت
الأحد
فطورعصيدة حليب الشوفان ، عجة البروتين ، خبز الأمس ، شاي الحليب
الإفطار الثانيRyazhenka 2.5 ٪ محتوى الدهون - 1 كوب ، sambuk.
غداءحساء الشمندر ، صدر الدجاج المسلوق ، بسكويت الخبز الأبيض ، كيسيل التفاح
العشاءطاجن السمك والخضروات ، سلطة الجزر مع الزبيب والقشدة الحامضة ، جيلي التفاح ، التجفيف

يتميز النظام الغذائي

فيما يلي بعض ميزات النظام الغذائي للأطفال والنساء والرجال.

ترتبط خصوصيات التغذية لدى الأطفال بمزيج من تلف الكبد والبنكرياس.تتسبب أمراض الكبد لدى الأطفال في سن ما قبل المدرسة والمدرسة بشكل رئيسي في الإفراط في تناول الأطعمة الضارة (الرقائق ، الوجبات الخفيفة ، البسكويت ، الصودا ، إلخ) ، وهذا يدل أيضًا على الإحصاءات المؤسفة حول نمو السمنة لدى الأطفال ، ونتيجة لذلك ، تتطور اضطرابات التمثيل الغذائي. هذا الأخير يمكن أن يؤدي أيضا إلى الكبد الدهني.

يعد إدمان المراهقين أمرًا شائعًا ، وبما أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 16 عامًا يشربون في كثير من الأحيان كوكتيلات الفودكا ، فإن هذا يؤدي إلى تلف سريع وخطير للبنكرياس ، وحتى نخر البنكرياس. وهناك نسبة صغيرة من الأطفال لديهم اضطرابات خلقية. من أجل تحسين أداء الكبد ، يتم بناء التغذية ككل بنفس طريقة البالغين ؛ فهم يحاولون فقط استبعاد العوامل المثيرة ، إن أمكن.

للنساء

عوامل استفزازية كثيرة لأمراض الكبد لدى النساء هي اضطرابات التمثيل الغذائي بسبب زيادة الوزن ، والفيروسات ، والعوامل السامة. وفقا لهذا بنيت والسلطة. يوصف مزيج من تلف الكبد والسمنة بنظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون المخفضة (باستثناء الأطعمة المقلية واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون) والكربوهيدرات المكررة (الخبز ، الحلويات ، الحلوى ، الشوكولاته ، الآيس كريم). التوصيات الغذائية العامة هي نفسها كتلك الموصوفة أعلاه ، ويتم تحديد الميزات بالفعل عن طريق مزيج من علم الأمراض.

للرجال

السبب الرئيسي لأمراض الكبد لدى الرجال - التسمم ، وغالبا ما يكون الكحول ، وكذلك الفيروسات.

بادئ ذي بدء ، من الضروري القضاء على الكحول كعامل استفزاز. نظرًا لأن هؤلاء المرضى يعانون غالبًا من نقص البروتين ، يتم تضمينه في النظام الغذائي بمبلغ 1.5 جم / كجم. وقد لوحظت مجموعة متكررة من تلف الكبد السام مع التهاب الكبد الدهني ، ويمكن عكس هذا الأخير مع الامتناع الكامل عن المشروبات الكحولية (أي) لمدة تصل إلى ستة أشهر والالتزام الصارم بالنظام الغذائي.

في كثير من الأحيان مع تلف الكبد الكحولية ، ونقص الزنك ونضوب الجليكوجين في الكبد تتطور. لذلك ، يجب أن يشمل النظام الغذائي الكربوهيدرات والمنتجات المحتوية على الزنك (الكبد ، اللحم البقري ، لحم الضأن ، لحم الخنزير بدون دهون ، ديك رومي ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الشعير). إذا لم يستطع المريض التخلي تماماً عن الكحول ، ومعظمهم ، فسيتم تقليل البروتين إلى 1 جم / كجم.

للنساء الحوامل

أثناء الحمل ، خاصة في النصف الثاني منه ، هناك زيادة في الحمل ، حيث أن العضو في حالة مضغوطة. لهذا السبب ، قد يتطور التهاب الكبد الاحتقاني عند النساء الحوامل عندما يكون هناك تأخير في الصفراء في القناة الصفراوية داخل الكبد (ركود صفراوي). في معظم الحالات ، يمكن عكس هذه الحالة وتصحيحها عن طريق اتباع نظام غذائي وتختفي تمامًا بعد الولادة.

لا يختلف النظام الغذائي ككل عن تلك الموصوفة لأمراض الكبد ، وهي ميزة يحددها السعرات الحرارية التي تعتمد على مدة الحمل. تتضمن التغذية محتوى بروتينيًا كاملاً ، والدهون الحيوانية والنباتية في نسبة 1: 1 مع إدراج إلزامي الأحماض المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 و أوميغا 6. من الكربوهيدرات يحد من السكريات البسيطة فقط بسبب الحلويات ، ولكن بصفة عامة تتناسب الكمية مع الاحتياجات الفسيولوجية. من الضروري بالإضافة إلى ذلك ضمان تناول الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن ، لأن استهلاكها يزيد أثناء الحمل.

بنكرياس

مع ما يصاحب ذلك من أمراض البنكرياس (غالباً ما يكون التهاب البنكرياس) مع أمراض الكبد ، يوصى بالحد من جميع المنتجات التي تهيج المعدة ، حيث أن زيادة تكوين عصير المعدة يؤدي إلى حدوث ألم في البنكرياس. يعد خيار النظام الغذائي لطيفًا أيضًا ، حيث يستخدم مزيجًا من الأطعمة الطبيعية مع تناول خليط خاص للحصول على دعم غذائي إضافي.

الحد من الدهون ، حيث أن أمراض الغدة غالباً ما تكون مصحوبة بانتهاك لامتصاصها ، أو يتم استبدال الدهون ذات السلسلة الطويلة بالدهون متوسطة السلسلة.هناك الأطعمة الخاصة الأطعمة وظيفية ، المخصب مع الدهون سهلة الهضم ، يمكنك استخدامها لفترة المرض.

المرارة والمسالك الصفراوية

عندما يتم بناء نظام غذائي مشترك يعتمد على نوع المرض - تحص صفراوي ، ركود الصفراء ، التهاب المرارة أو القنوات. وهذا هو ، ما نحتاج إلى الحصول عليه في النهاية هو طرد "الصفراء الزائدة" عندما يكون هناك ركود ، أو لإزالة مغص المرارة بالحجارة في المثانة المرارية. إذا كان هذا هو تفاقم التهاب المرارة ، فإن النظام الغذائي لطيف قدر الإمكان ، مع وجود كمية كافية من السوائل ومحتوى منخفض من الدهون.

مع ركود الصفراء ، خاصةً مع الإمساك ، لتفريغ الكبد عن طريق زيادة إفراز الصفراء وزيادة الصفراء يزيد محتوى الدهون في النظام الغذائي إلى 100-120 جم في اليوم ، فإن نسبة النبات والحيوان هي 1: 1. مدة هذا النظام الغذائي لا تتجاوز 3 أسابيع. في بعض الأحيان يتم الجمع بين زيادة كمية الدهون مع تناول عصائر الخضار - الجزر والبنجر والملفوف في شكل مخفف (عدة مرات مخففة). هذا المزيج له ما يبرره مع التحمل الجيد وإفراز منخفض للغدد في المعدة من حمض الهيدروكلوريك.

مزيج من أمراض الكلى والكبد

في حالات أمراض الكلى (التهاب الحويضة والكلية والتهاب كبيبات الكلى الحاد والمزمن ، اعتلال الكلية ، المتلازمة الكلوية):

  • يهدف التغذية إلى تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية ، ويشرع نظام غذائي خال من الملح ،
  • يتم تنظيم السائل مع مراعاة إدرار البول ، والتقييد هو فقط مع زيادة ضغط الدم ، وظهور متلازمة الوذمة ، وتطور قصور القلب ،
  • تقليل البروتين في النظام الغذائي ، ويعتمد مقدار هذا التخفيض الضروري على وظائف الكلى ، مسار المرض ، على ما إذا كان هناك فقدان للبروتين في البول أم لا ، وعوامل أخرى
  • بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء الطعام بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، والأحماض الدهنية أوميغا ، ومضادات الأكسدة ، والعناصر الدقيقة ،
  • تناول الطعام هو 4-6 مرات في اليوم ،
  • وفقا لتكنولوجيا الطبخ استبعاد التحميص ، كما أن هناك مزيج مع تلف الكبد.

الجهاز الهضمي

إذا كانت أمراض الكبد مصحوبة بانتهاك لامتصاص الدهون بسبب خلل في الأمعاء ، فإن الدهون في النظام الغذائي والأطعمة الصفراوية محدودة ، وإلا فإن النظام الغذائي لا يختلف عن النظام الغذائي رقم 5. مرة أخرى ، من المهم تحديد المرحلة المرضية. على سبيل المثال ، إذا تطورت العدوى الحادة في الأمعاء ، وكان الكبد في حالة مغفرة ولم تكن وظيفتها ضعيفة ، يتم التركيز في النظام الغذائي على مرض أكثر خطورة.

مع مرض السكري

في كثير من الأحيان ، يتم دمج مرض السكري مع ضمور الكبد الدهني. تعتمد الوجبات على وزن المريض (في معظم الحالات ، يكون أصحاب مرض السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن) ، مع تقييد الكربوهيدرات والدهون تحت السيطرة على نسبة السكر في الدم. في هذه الحالة ، يتحكم اختصاصي الجهاز الهضمي مع أخصائي الغدد الصماء في التغذية. نقترح قراءة عن نظام غذائي لمرض السكري من النوع 2.

مع زيادة في الكبد

يمكن أن يرتبط الكبد الموسع (تضخم الكبد) بكل من أمراض الكبد نفسها والأمراض المرتبطة بها. في أي حال ، يجب على النظام الغذائي تجنيب الكبد وينبغي أن يهدف إلى استعادة حجمه ووظائفه ، ومن الضروري أيضًا القضاء على المرض الذي تسبب في زيادة الكبد أو على الأقل وضعه في مرحلة التعويض. المحرضون خارج الكبد لزيادة حجم الأعضاء هم أمراض الدم وفشل القلب.

لأمراض الطحال

في أمراض الدم ، عندما يكون هناك مزيج من تضخم الكبد والطحال ، يعتمد التغذية على آليات علم الأمراض. مع عدم كفاية تكوين خلايا الدم ، من الضروري زيادة محتوى البروتين ، فيتامين ب12، حمض الفوليك ، حمض الاسكوربيك ، البيريدوكسين ، الريبوفلافين.

يتم فرض قيود على الدهون ، وهي منتجات تحتوي على نسبة عالية من المعادن (الرصاص ، والألمنيوم ، والسيلينيوم ، والذهب) ، لأنها يمكن أن تمنع تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء. للوقاية من التدهور الدهني في الكبد ونخاع العظام ، يضاف الليسيثين والأحماض الأمينية الميثيونين والكولين والعناصر النزرة الزنك والمنغنيز وفيتامينات ومجموعات ب إلى النظام الغذائي ، ويتم تحقيق ذلك عن طريق إعطاء الأطعمة الغنية بهذه المواد ، بالإضافة إلى المكملات الغذائية باستخدام الفيتامينات المتعددة أو المكملات الغذائية.

يزداد البروتين بسبب المكونات النباتية ، حيث قد يتضايق استقلاب حمض اليوريك بسبب زيادة تحلله. حد أيضا اللحوم والكبد والكلى والمرق الغنية.

ويهدف العلاج الغذائي مع زيادة في الطحال (تضخم الطحال) مع سرطان الدم في المناعة ، وإزالة السموم ، والتي تتطور بسبب المرض نفسه أو بسبب العلاج الكيميائي. من الضروري اتباع نظام غذائي سهل الهضم مع نسبة عالية من الفيتامينات C ، B ، والحديد ، وكذلك العناصر النزرة التي تشارك في تكوين الدم (الكوبالت والنحاس والمنغنيز والنيكل والزنك والموليبدينوم).

الدورات الأولى

حساء سمك السلمون الغذائي مع كريم

وهناك مجموعة من المنتجات: البصل - 2 رؤساء ، والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ، والبطاطا - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى ، سمك السلمون - 1 كجم ، كريم - 200 غرام ، الشبت والملح. طريقة التحضير:

اغسل السمكة ، منفصلة عن العظام والرأس. اتركي شرائح اللحم الآن ، وغلي العظام واتجهي لمدة 10 دقائق. ثم سلالة المرق. ضعي البصل والجزر المفروم ناعماً في قدر ، وأضيفي القليل من الماء والحساء ، ثم صب مرق السمك هناك ، وانتظر حتى يغلي. بعد الغليان ، ضعي شرائح السمك في قطع صغيرة في قدر مع مرق. بعد 15 دقيقة من الطهي ، أضيفي الكريما واتركيها بضع دقائق. أضف الملح والخضر ، ثم أطفئ الغاز. دع الشوربة تقف لمدة ساعة واحدة ويمكن تقديمها على الطاولة.

شوربة الجبنة بالخضار

مجموعة من المنتجات: خذ أنواعًا مختلفة من الخضروات (الجزر ، والبصل ، والكوسة ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والبازلاء) أو طبق الخضار المجمد المفروم بالفعل ، والبطاطس - 1-2 ، جبن صلب به محتوى قليل الدسم (يصل إلى 40٪) ) والملح والزيت النباتي. طريقة التحضير:

اقطع البطاطس المقشرة وضعيها على النار. ضعي باقي الخضار في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي دون تحميص. أضف الخضار إلى البطاطس ، صر الجبن. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف الجبنة والأعشاب إلى الحساء.

ردود الفعل والنتائج

مفتاح النجاح في علاج أمراض الكبد هو استعداد المرضى لاتباع نظام غذائي. غالبًا ما يلزم الالتزام بالتغذية العلاجية لفترة طويلة ، خاصةً في حالة الأمراض المزمنة ، وحتى التخلي تمامًا عن بعض الأطعمة وعادات الأكل ، على سبيل المثال ، الوجبات الخفيفة الليلية والطعام أثناء الليل. أي أخطاء في المرحلة الحادة من المرض يمكن أن تؤخر عملية الشفاء لفترة طويلة.

تقول المراجعات أن الأخطاء في النظام الغذائي تزداد سوءًا أثناء سير المرض ، وهناك استئناف شديد في قصور الغضروف الأيمن ، وتظهر اضطرابات الجهاز الهضمي ، وفي بعض الحالات يحدث تفاقم. تكمن الصعوبة الرئيسية في حقيقة أنك تحتاج إلى الطهي لنفسك بشكل منفصل (خاصة إذا كانت الأسرة معتادة على تناول الأطعمة المقلية) ، من الصعب أيضًا عدم تناول ما يأكله الجميع. يفتقر البعض إلى دعم أحبائهم وفقًا للنظام الغذائي الجديد. مع مرور الوقت ، يعتاد المرضى على النظام الغذائي ، ولم يعد يسبب صعوبات.

يحتوي النظام الغذائي لأمراض الكبد على الكثير من الفروق الدقيقة ويعتمد على كيفية سير المرض ، وما هي مرحلته ، وما إذا كانت هناك عوامل مشددة (الوذمة ، فشل الكبد ، فقدان الشهية ، وما إلى ذلك) ، ما هي الأمراض المرتبطة والخصائص الفردية للكائن الحي.

كل هذا يؤخذ في الاعتبار عند إعداد القائمة وتحديد مدى ضرورة القيود وطول المدة التي يجب الالتزام بها.إذا كنت تخضع لعلاج المرضى الداخليين ، فإنهم يحاولون مراعاة كل ما سبق ، عند التبديل إلى العيادة ، يتم تقديم توصيات لتصحيح النظام الغذائي من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، الذي سيواصل مراقبة انتعاش الكبد ، لمراقبة تقدم المرض. إذا لم يكن هناك أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، فعندئذ يكون المعالج مختصًا.

في الاستقبال يتم إصدار قائمة الأطعمة المسموح بها والتوصيات الغذائية. في تعريف قائمة أكثر تفصيلاً مع إشارة إلى قائمة الأطباق المحددة وحجمها لكل وجبة سوف يساعد أخصائي التغذية. في هذه الحالة ، يتم إعداد القائمة لك تمامًا ، مع مراعاة الطول والوزن والنشاط البدني والعمر ومعدل الأيض والأمراض المرتبطة به والمضاعفات وما إلى ذلك.

في الختام ، دعنا نقول: إذا كان المرض مزمنًا ، فاستعد للقيود الطويلة الأجل للمنتجات الحارة والمقلية والمدخنة ، وعليك أن تنسى الأعياد الرائعة وتناول الطعام في الليل وفي الليل. وبالطبع ، اتصل بالخبراء لتطوير التغذية العلاجية ، حتى لا تؤدي إلى تفاقم الوضع عن طريق الاختيار الخاطئ للمنتجات.

نحن نقدم لمشاهدة الفيديو مع توصيات بشأن التغذية.

شاهد الفيديو: أفضل 5 أطعمة لتنظيف الكبد من السموم (شهر نوفمبر 2019).

Loading...